Cérémonie du thé

Lors de notre périple à Jeju, nous ommes allés faire un pause détente dans une adorable maison de thés. Voiçi en vidéo le cérémonial coréen éxécuté par la charmante hotesse des lieux.

On verse l'eau bouillante dans un récipient. De ce récipient, une partie de l'eau chaude est versée dans la théière pour la chauffer.



Toute l'eau de la théière est versée dans les tasses pour les chauffer également.



On met les feuilles de thé dans la théière chaude. Puis on verse le restant de l'eau du récipient sur les feuilles de thé.



L'eau des tasses est vidée dans un autre récipient.



L'hotesse vide la théière dans le premier récipient.



A bonne température, le thé est servi dans les tasses.



Puis, des deux mains, l'hotesse nous tend notre tasse. Il était d'usage dens l'ancien temps de boire le contenu de sa tasse en trois fois.

Pour accompagner le thé, nous avons dégusté un petit cake au thé vert fait maison. Le réal des yeux était égal à celui du palais.